Pittige gegrilde garnalenspiesjes

Name: pittige gegrilde garnalenspiesjes
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Ingredients: 2 grote knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel koosjer zout (of gebruik grof zout); 1/2 theelepel cayennepeper (of stel het in op het hittniveau); 2 theelepels paprika; 60 liter olijfolie; citroen wig; Tabasco-saus (optioneel en naar smaak); 900 gram grote rauwe garnalen, gepeld en ontdaan; citroen wig

Ingrediënten

Bereiding

Klop de knoflook in een kleine kom met grof zout; mix in cayennepeper en paprika.
Voeg in olijfolie en citroensap toe; mix tot combineren en voeg vervolgens in Tabasco toe als je het gebruikt.
In een grote kom gooi de garnalen met de knoflookolie tot een gelijkmatige laagje.
Bedek en koel gedurende 30 minuten.
Laat ondertussen de houten spiesjes 30 minuten in koud water weken.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het grillrooster vervolgens licht in met olie.
Rijg de garnalen op de houten spiesen.
Bak de garnalen 2-3 minuten per kant of tot ze ondoorzichtig zijn.
Serveer met partjes citroen.