Pittige gegrilde gevulde kipborst sandwich

Name: pittige gegrilde gevulde kipborst sandwich
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 8 dunne plakjes Monterey Jack-kaas; 1 avocado - geschild, ontpit en in plakjes; 1 jalapeno peper, zonder zaadjes en in plakjes; 60 liter olijfolie; 1/2 limoen, geperst; 1 eetlepel pittige, kruiden met een mesquite-smaak; 2,5 centimeter zeezout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met chipotle barbecuesaus; 4 Kaiser rollen, split

Kipfilet gevuld met plakjes avocado, jalapeno peper en Monterey Jack kaas, geserveerd op een broodje met toppings naar keuze. Ik hou van mayo en tomaat.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd een zakje in elke kipfilet met een scherp mes. Plakjes kaas, avocado's en gesneden jalapeno in de kippenbakken. centimeter kippenborsten gesloten en veilig met tandenstokers of spiesjes; plaats kip in een ovenschaal.
Klop olijfolie, limoensap, mesquite-kruiden en zout samen in een kom; besprenkel de helft van het mengsel over de kipfilets. Breng de kipfilets om en besprenkel met het resterende olijfoliemengsel; dek af en laat 30 minuten in de koelkast staan.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Plaats de kipfilets op de voorverwarmde grill en bak ze 7 minuten; draai de kip om en bestrijk met BBQ-saus aan de gekookte kant. Blijf ongeveer 5 minuten grillen; draai de kip om en breng de BBQ-saus aan op de tweede gekookte kant. Bak de kip tot hij niet langer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 2 minuten langer. Een in het midden ingevoegde thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden zijn (74 C).
Serveer elke kipfilet op een Kaiser-rol.