Pittige geraspte kipentinga

Name: pittige geraspte kipentinga
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 helften kipfilet zonder botten; 0,5 (425 gram) kan tomaten stoven; Een kop met een inhoud van 190 ml die chipotle salsa bevat; 1 eetlepel appelciderazijn; 1 kleine witte ui, dun gesneden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Deze pittige en zoete geraspte kip kan in veel verschillende Mexicaanse gerechten worden gebruikt. Ik vind het heerlijk op knapperige tostada's. Dit is een geweldig recept om voor te bereiden en te bevriezen voor een snelle dineroptie tijdens de week. Niveau van pittigheid zal afhangen van het merk salsa gebruik je. Je kunt rechte chipotle-pepers uit het blik gebruiken, maar wees voorbereid op gloeiende hitte! Als je het mengsel niet kunt mengen, is dat OK; Snijd alles gewoon heel klein, het zal na het koken iets meer afbreken. Bewaar op tortilla's of chips. Garneer met sla, tomaat, ui, zure room of guacamole.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pan met lichtgezouten water aan de kook.Verlaag de hitte tot het middelhoog.Kook de kip in sudderend water tot hij niet langer roze in het midden is en de sappen helder zijn, ongeveer 20 minuten.Een direct in het apparaat geplaatste thermometer midden moet minstens 70 graden (74 ° C) lezen. Kip naar een snijplank transporteren en in stukjes scheuren met behulp van 2 vorken.
Meng gestoofde tomaten, chipotle salsa en appelazijn in een blender tot een gladde massa.
Combineer geraspte kip, gemengde saus en ui in een pan op middelhoog vuur. Laat sudderen tot de uien ongeveer 10 minuten doorschijnend zijn. Breng op smaak met zout en peper.