Kip en sneeuwerwten

Name: kip en sneeuwerwten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1/4 liter kippenbouillon; 3 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel gemalen gember; 2 eetlepels plantaardige olie; 4 grote kipfilethelften zonder botten, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden verse champignons; 2 (227 gram) blikjes gesneden waterkastanjes, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met daarin sneeuwerwten; 1 eetlepel sesamzaadjes

Een eenvoudige, smakelijke en snelle versie van een populair Chinees recept.

Ingrediënten

1/4 liter kippenbouillon
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel maizena
1 eetlepel gemalen gember
2 eetlepels plantaardige olie
4 grote kipfilethelften zonder botten, in blokjes gesneden

2 teentjes knoflook, gehakt
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gesneden verse champignons
2 (227 gram) blikjes gesneden waterkastanjes, uitgelekt
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met daarin sneeuwerwten
1 eetlepel sesamzaadjes

Bereiding

Klop de kippenbouillon, sojasaus, maïszetmeel en gember samen in een kleine kom; reserveren.
Verhit olie in een grote koekenpan of wok. Kook en roer kip en knoflook in de olie tot de kip gaar is, 8 tot 10 minuten. Roer de champignons, waterkastanjes en het gereserveerde kippenbouillonmengsel erdoor. Kook tot saus begint te verdikken, 3 tot 5 minuten.
Roer de peultjes in de pan en kook ze gaar, 3 tot 5 minuten. Overdracht naar een schaal en bestrooi met sesamzaadjes voor het serveren.