Pittige granaatappelkipbenen gevuld met gekruide rijst

De beenbotten ontcijferen. Om dit te doen: snijd met een scherp mes rond de huid en het kraakbeen rond de basis van het kniegewricht.Splijter omhoog langs het bot naar het andere uiteinde.Verwijder het vlees voorzichtig van het bot.U moet eindigen met een butterflied (plat) stuk vlees.

Plaats een laag plastic omslag over de kip en stamp tot een beetje afgeplat.

Bereid de marinade voor: Doe de granaatapperstroop, honing, azijn, paprika, uipoeder, kruiden en zout/peper in een kom en meng goed. Giet de kip in een plasic zak of een andere container. Laat een paar uur marineren - één nacht.

Bereid ondertussen de vulling. Verhit in een middelgrote pan de olijfolie en kook de uien op middelhoog vuur. Voeg de sesamzaadjes toe (indien gebruikt) en de pijnboompitten. Bestrijk nog een aantal minuten. Voeg de lente-uitjes en spinazie toe en verwarm grondig.

Voeg ten slotte de gedroogde kruiden en een scheutje water toe, kook nog een aantal minuten. Meng in de gekookte rijst en laat afkoelen.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.

Verdeel het kippenvlees met de velkant naar beneden. Voeg in het midden verschillende lepels van het mengsel toe (het moet rond de ½ kopje zitten, wat er ook in past).

Vouw de kip op rond de vulling en zet vast met tandenstoker. Schuif op een licht geoliede ovenschaal, met de seal-kant naar beneden. Giet de overgebleven marinade over het mengsel.

Af en toe bedruipen, bak ongeveer 30-40 minuten (de tijd kan variëren), of tot bruin en niet langer roze van binnen.