Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Leann Tucek
Pittige kip dikke jus
Dit maakt altijd mijn mond water en mijn vrienden houden van deze kip jus. Het kan worden gegeten met brood, rijst, chappatis.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Was de kip goed en met een mes snijd je het kippenvlees een beetje in zodat sappen kunnen doordringen.
-
In een kommengeling, kip, chilipoeder, korianderpoeder, garam masala, zout, limoensap, yoghurt en apart zetten. Je kunt ervoor kiezen om dit mengsel ongeveer 1 uur opzij te zetten om betere aroma's mogelijk te maken.
-
In een diep vat/ovenschotel verhitten de olie en mosterdzaadjes op een gemiddelde vlam.
-
Voeg uien toe en bak tot ze goudbruin zijn.
-
Voeg het kurkumapoeder toe en roer een beetje.
-
Voeg vervolgens het kaneelstokje, kardemom, kruidnagelen, laurier toe en bak ongeveer 2 minuten.
-
Voeg vervolgens de gehakte tomaten toe en bak tot de tomatenlucht verdwijnt en stamp de tomaten dan fijn met je roerlepel.
-
Voeg nu de in blokjes gesneden aardappelen toe en roer ongeveer 2 minuten.
-
Voeg het kippenmengsel aan dit mengsel toe en roer ongeveer 2 minuten.
-
Voeg de korianderblaadjes toe en roer opnieuw gedurende ongeveer 2 minuten.
-
Voeg het water toe en roer opnieuw.
-
Sluit het deksel en laat het sudderen tot de kip gaar is.
-
Als de kip klaar is, controleer dan het zoutgehalte en voeg naar smaak iets meer zout toe.
-
Je kunt ook extra chili poeder toevoegen als je het pittig wilt.
-
Bij het serveren kun je dit garneren met een theelepel crème besprenkeld aan de bovenkant.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minCurriesolie-, mosterd-, ui, pepers, teentjes knoflook, halve mango's, tomaten, kurkuma, water, zout, yoghurt,curried mango
-
70 minCurrieskippenvlees het meest schoongemaakt, ui, gember, teentjes knoflook, olie-, koriander, komijn, kurkuma, Kasjmiri peper, yoghurt, water, tomaten, zout, garam masala, korianderpeterselie,kip in een gebakken uiensaus
-
30 minCurriestomaten, sinaasappelsap, maïs, ui, olie-, koriander, limoensap, zout, currypasta, olie-, kipfilet, suiker, sjalot, sinaasappelsap,curry in een haast gegrilde kip met salsa en sugar snaps
-
40 minCurrieschanna dal, linze, olie-, gember, teentjes knoflook, ui, kurkuma, komijn, garam masala, Chili poeder, sultanarozijn, zout, peper, aardappelen, aardappelen, olie-,snelkookpan dubbele dhal
Ik vond het geweldig