Pittige kip roerbak met basilicum

Dit is een Thais geïnspireerde gerecht waar ik inspiratie voor kreeg van 30 minuten maaltijden op voedsel-tv. Ik veranderde het in een aantal om aan te sluiten bij de ingrediënten die ik bij de hand had en mijn voorkeuren en het bleek uitstekend. Dit ruikt en ziet er geweldig uit wanneer het wordt gedaan. Gast waardig gerecht! Ik heb dit meerdere malen gemaakt en heb ontdekt dat dit net zo goed werkt met rundvlees in plaats van kip. Tipu kan ook een optie zijn voor de veggie mensen in uw gezin. De rode peperolie moet beschikbaar zijn in de oliesectie van de meeste grote super markten. Maar, als je de rode peper olie niet kunt vinden, ga je gang en gebruik gewoon extra vierge olijfolie of een andere olie naar keuze.