Pittige kip saute

Name: pittige kip saute
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 theelepels gedroogde tijm; 2 theelepels geraspte citroenschil; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk); 4 theelepeltjes olijfolie, verdeeld; 1 grote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 blik (397 gram) met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en gehalveerd; 190 liter witte wijn of kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kopje met een inhoud van 60 ml met in plakjes gesneden rijpe olijven, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met in plakjes gesneden rijpe olijven, uitgelekt

"Onze twee kinderen in de leeftijd van 5 en 8, houden van kip. Beide kunnen kieskeurige eters zijn en ze zijn niet dol op sauzen, maar ze houden van dit gerecht! Het zit vol met verschillende smaken." Christine Ecker - Linwood, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de tijm, citroenschil, zout en peper; wrijf over kip. In een grote anti-aanbak koekepan, bruine kip in 2 theelepels olie; verwijderen en opzij zetten.
In dezelfde koekepan bak je ui in de resterende olie tot ze gaar is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Roer de artisjokken, wijn en olijven erdoor. Breng kip in de pan. Breng aan de kook. Reduceer de warmte; dek af en sudder gedurende 6-8 minuten of totdat een thermometer 170 ° aangeeft.
Verwijder kip en houd warm. Artisjokmengsel van de soepel, onbedekt, 2-3 minuten of tot verdampt; serveer met kip.