Pittige kipburgers

Name: pittige kipburgers
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel chilipoeder; 1/4 theelepel zout; 1 1/2 theelepels gemalen komijn; 1 1/2 theelepels gehakte knoflook; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 400 gram gemalen kip; 1 ei; 1 grote avocado - gehalveerd, ontpit en geschild; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 (227 gram) container lichte zure room; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde kool; 4 volkoren Kaiser-rollen; 1 grote tomaat, gesneden (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Meng chilipoeder, 1 1/2 theelepel zout, komijn, gehakte knoflook en zwarte peper samen in een kleine kom.
Strooi 0.75 van het chilipoeder mengsel over de grond kip in een grote kom. Voeg ei toe; meng goed en vorm in 4 pasteitjes.
Verwarm de grill op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in. Rooster de pasteitjes tot ze bruin zijn en de sappen helder, ongeveer 5 minuten per kant. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.
Pureer de avocado in een kleine kom; breng op smaak met knoflookpoeder en 1/4 theelepel zout.
Meng het overgebleven chili-poedermengsel, de zure room en de geraspte kool samen in een kom om koolsla te maken.
Toast Kaiser rolt licht op de grill.Plaats kippenpasteitjes op de broodjes. Boven elke pasteitje met puree avocado, een grote bolletje koolsalade en gesneden tomaat.