Pittige komkommergelatine

Een vriend heeft dit recept jaren geleden met mij gedeeld. Ze had een moestuin en had altijd een goede opbrengst aan komkommers. Deze aangename, geruststellende salade is de juiste hoeveelheid voor een of twee. De komkommer en groene uien geven een mooi textuurcontrast en verfrissend crunch.-Bernadeane McWilliam, Decatur, Illinois