Pittige linzen (zuid-afrika)

Name: pittige linzen (zuid-afrika)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met oranje linzen (gespoeld en doorgeplukt zonder takjes of stenen); 1/2 theelepel zout; 60 liter plantaardige olie; 1 grote zoete ui, gehakt; 2,5 centimeter stuk verse gember, geraspt; 3 teentjes knoflook, geplet; 1 theelepel korianderpoeder; 1 theelepel kurkuma; 1 theelepel komijnzaad, geplet; 1 theelepel kardemomzaad, geplet; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel cayennepeper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse tomaat, in blokjes gesneden, geschild

Maak en deel dit recept voor Spicy Lentils (Zuid-Afrika) uit.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met oranje linzen (gespoeld en doorgeplukt zonder takjes of stenen)
1/2 theelepel zout
60 liter plantaardige olie
1 grote zoete ui, gehakt
2,5 centimeter stuk verse gember, geraspt
3 teentjes knoflook, geplet
1 theelepel korianderpoeder

1 theelepel kurkuma
1 theelepel komijnzaad, geplet
1 theelepel kardemomzaad, geplet
1/4 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel cayennepeper
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse tomaat, in blokjes gesneden, geschild

Bereiding

Los zout op in voldoende kokend water om linzen te bedekken. Voeg linzen toe.
en kook ongeveer 20 minuten gaar. Giet af en pureer met aardappelstamper.
Verhit de olie in een pan en bak de uien en knoflook tot de uien goudbruin zijn.
Voeg de resterende ingrediënten toe en laat een paar minuten sudderen. Voeg de linzen toe en verwarm tot ze dik zijn. Houd het warm.