Pittige mac en kaassoep

Name: pittige mac en kaassoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (206 gram) verpakt macaroni en kaasmix; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1/2 liter kippenbouillon; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene chili pepers; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel droog mosterdpoeder; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room, verdeeld

Ik had weinig boodschappen en moest voorraadbenodigdheden gebruiken om een vullendiner voor mijn gezin te maken. Ik bedacht deze soep en nu is het een favoriet in ons huis geworden. Voor een nog romiger consistentie gebruik ik soms een blikje verdampt melk in plaats van de gewone melk in het recept. Laterale taco vlees of versnipperd rotisserie kip kan worden toegevoegd om het meer stevig te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook en roer de macaroni uit de verpakking, bewaar de kaasmixpakketten voor later gebruik. Bak macaroni op een gloeiend hete bodem op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot ze zacht zijn maar nog steeds licht, 8 tot 10 minuten.Drain en spoel macaroni af met koud water.Gerookte macaroni terug in de pot.
Meng boter, kippenbouillon en tomaten met macaroni en breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook; roer het knoflookpoeder, komijn, droge mosterd, peper en de inhoud van de kaasmixpakketten erdoor. Roer in de melk en zet het vuur laag; hittesoep bijna laten sudderen. Niet koken.
Serveer soep in kommen en bedek elke portie met ongeveer 2 eetlepels zure room.