Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KSU_brett
Pittige matoke (plantains)
Plantains zijn een nietje in het grootste deel van Afrika. Dit Keniaanse recept laat ook een Zuid-Aziatische invloed zien. Uit "The Africa Cookbook".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Schil de plantains en snijd in centimeterstukjes.
-
Leg ze in een kom met het citroensap en voldoende lauw water om af te dekken.
-
Verwarm de ghee in een grote koekenpan.
-
Bak uien, koriander en chili tot de ui doorschijnend is.
-
Giet de weegbreestukken af. Voeg toe aan de pan met de bouillon.
-
Sudderen, onbedekt, ongeveer 30 minuten, tot de plantains klaar zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minWereldkeukensuiker, boter, eieren, limoen juiced, meel, poeder, pinda's,West-Afrikaanse limoencake -
90 minWereldkeukensojasaus, citroensap, sherry, honing, tijm, kerrie poeder, oregano, gember, peper, teentje knoflook, kip, rijst, water, olie-, gedroogde pruimen, abrikozen helften,Marokkaanse kip sann -
65 minWereldkeukenolie-, ui, tomaten, kikkererwten, koriander, peterselie, munt, paprika poeder, kurkuma, gember, harissa, saffraan, water, meel, maïzena, tomaten, zout peper,vegetarische Marokkaanse harira -
30 minWereldkeukenyoghurt, zout, Jalapeno peper, peterselie, brood, eieren, Worcestershire saus, brood, ui, teentjes knoflook, gemberwortel, komijn, korianderzaad, peterselie, Jalapeno peper, rundvlees, olie-,ugandan kabobs
Ik vond het geweldig