Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KSU_brett
Pittige matoke (plantains)
Plantains zijn een nietje in het grootste deel van Afrika. Dit Keniaanse recept laat ook een Zuid-Aziatische invloed zien. Uit "The Africa Cookbook".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Schil de plantains en snijd in centimeterstukjes.
-
Leg ze in een kom met het citroensap en voldoende lauw water om af te dekken.
-
Verwarm de ghee in een grote koekenpan.
-
Bak uien, koriander en chili tot de ui doorschijnend is.
-
Giet de weegbreestukken af. Voeg toe aan de pan met de bouillon.
-
Sudderen, onbedekt, ongeveer 30 minuten, tot de plantains klaar zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
2 minAfrikaansewodka, Frangelico, Kahlua, Amarula crème likeur, room,nootachtige amarula shot -
25 minAfrikaansesardines geschaald ontdaan, biefstuk, hoofdsla, tomaten, ui, bonen, tuinerwten dan, bonen, zalm in, zeezout, peper, olie-, salade dressing,ghana-salade uit de Ghana-keuken van zoe -
60 minWereldkeukenkippenvleugeltjes weggegooid, ui, sojasaus, kaneel, kruidnagel, gember,Ethiopische kip -
45 minWereldkeukenkokosnoot, kokosnoot, suiker, meel, kokosnoot,qumbe (east african coconut candy)
Ik vond het geweldig