Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KSU_brett
Pittige matoke (plantains)
Plantains zijn een nietje in het grootste deel van Afrika. Dit Keniaanse recept laat ook een Zuid-Aziatische invloed zien. Uit "The Africa Cookbook".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Schil de plantains en snijd in centimeterstukjes.
-
Leg ze in een kom met het citroensap en voldoende lauw water om af te dekken.
-
Verwarm de ghee in een grote koekenpan.
-
Bak uien, koriander en chili tot de ui doorschijnend is.
-
Giet de weegbreestukken af. Voeg toe aan de pan met de bouillon.
-
Sudderen, onbedekt, ongeveer 30 minuten, tot de plantains klaar zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minWereldkeukenwater, suiker, citroensap, kaas, maïzena, meel, gist, water, olie-,gefrituurde katayef (egyptisch toetje) -
110 minWereldkeukenmelk, room, suiker, suiker, maïzena, kaneel,mahalabia (Egyptische melkpudding) -
38 minWereldkeukenmeel, zout, melk, olie-,saboob (egyptische flatbread) -
110 minWereldkeukenmelk, room, suiker, suiker, maïzena, kaneel,mahalabia (Egyptische melkpudding)
Ik vond het geweldig