Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KSU_brett
Pittige matoke (plantains)
Plantains zijn een nietje in het grootste deel van Afrika. Dit Keniaanse recept laat ook een Zuid-Aziatische invloed zien. Uit "The Africa Cookbook".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Schil de plantains en snijd in centimeterstukjes.
-
Leg ze in een kom met het citroensap en voldoende lauw water om af te dekken.
-
Verwarm de ghee in een grote koekenpan.
-
Bak uien, koriander en chili tot de ui doorschijnend is.
-
Giet de weegbreestukken af. Voeg toe aan de pan met de bouillon.
-
Sudderen, onbedekt, ongeveer 30 minuten, tot de plantains klaar zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minAfrikaanserozijnen, aardappelen, water, honing, boter, zout, kaneel, peper, kurkuma, saffraan,zoete aardappel en rozijnen salade -
25 minWereldkeukenolie-, ui, courgette, pompoen, wortel, paprika, paprika, paddestoel, bouillon, paprika poeder, kardemom, zout, koriander, kikkererwten, tomaten, couscous, oranje, kaas, paprika poeder, amandelen,Tunesische groentecouscous van 25 minuten -
0 minWereldkeukenolie-, komijnzaad, ui, teentjes knoflook, aardappelen, lamsschachten, tomaten, abrikozen, harissa, zout peper, amandelen, couscous, olie-,lamskoteletten in marokkaanse stijl met abrikozen -
72 minWereldkeukenkaneel, komijn, zout, gember, mosterd-, nootmuskaat, Cayenne peper, piment, suiker, huid zalmfilets, limoensap,Koude geroosterde Marokkaanse gekruide zalm
Ik vond het geweldig