Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KSU_brett
Pittige matoke (plantains)
Plantains zijn een nietje in het grootste deel van Afrika. Dit Keniaanse recept laat ook een Zuid-Aziatische invloed zien. Uit "The Africa Cookbook".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Schil de plantains en snijd in centimeterstukjes.
-
Leg ze in een kom met het citroensap en voldoende lauw water om af te dekken.
-
Verwarm de ghee in een grote koekenpan.
-
Bak uien, koriander en chili tot de ui doorschijnend is.
-
Giet de weegbreestukken af. Voeg toe aan de pan met de bouillon.
-
Sudderen, onbedekt, ongeveer 30 minuten, tot de plantains klaar zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minWereldkeuken, ham, boter, Vulling, eieren, suiker, maïzena, meel, melk, kaneel, boter, vanille, suiker,Zuid-Afrikaanse instant melk taart -
60 minWereldkeukenrundvlees, teentjes knoflook verdeeld, ui, zout peper, tomaten, peterselie, ras el hanout, water,algerian kefta (gehaktballetjes) -
215 minWereldkeukenselderij, knoflook, tomaten, bouillon, water, peperkorrels, baai, olie-, rundvlees ossenstaart in, ui, zout peper, bonen, maizena opgelost, water,stoofpot van ossenstaart in Afrikaanse stijl -
45 minWereldkeukenolie-, gebraden kip ontbeten tot beet, teentjes knoflook, ui, aardappelen, komijn, korianderzaad, pepervlokken, pepervlokken, zout, water, pindakaas, bonen,Afrikaanse kipstoofpot
Ik vond het geweldig