Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KSU_brett
Pittige matoke (plantains)
Plantains zijn een nietje in het grootste deel van Afrika. Dit Keniaanse recept laat ook een Zuid-Aziatische invloed zien. Uit "The Africa Cookbook".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Schil de plantains en snijd in centimeterstukjes.
-
Leg ze in een kom met het citroensap en voldoende lauw water om af te dekken.
-
Verwarm de ghee in een grote koekenpan.
-
Bak uien, koriander en chili tot de ui doorschijnend is.
-
Giet de weegbreestukken af. Voeg toe aan de pan met de bouillon.
-
Sudderen, onbedekt, ongeveer 30 minuten, tot de plantains klaar zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
18 minAfrikaansemango nectar, olie-, plantains, vlezige mango's, garnaal, koriander, zeezout,garnalen met mango en plantians -
130 minAfrikaansevlees in, ui, selderij, wortels, rapen in vieren, courgette, kool, erwten, tomaten, zout, cayenne, water, couscous, olie-, saffraan draad, harissa, korianderzaad, karwijzaad, teentjes knoflook, Chili,viscouscous -
45 minAfrikaanseBulgaarse graan, groentebouillon, Marokkaanse specerijen, citroensap citroen, olie-, ui, kikkererwten, paprika's in flarden, alleen koriander,gekruide bulghar tarwe met geroosterde paprika -
0 minReceptui, brood, kaas, tomaten, olie-, Marmelade oranje, Boter zonder zout,Zuid-Afrikaanse kaas, gegrilde ui en tomaat panini (braaibroodjie)
Ik vond het geweldig