Pittige perzikroerboter saus

Name: pittige perzikroerboter saus
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 425 gram perziken in zware siroop, uitgelekt siroop GERESERVEERD; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met rijstazijn, ongekruid; Een kop met een inhoud van 80 ml die lichtbruine suiker bevat; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 2 eetlepels gember, vers gehakt; 0.125 theelepel rode chili peper vlokken (naar smaak)

From Peach Lovers Cookbook.Maakt 3/8 liter en kan 1 week bewaard worden in de koelkast. Koken bij porties.

Ingrediënten

425 gram perziken in zware siroop, uitgelekt siroop GERESERVEERD
Een kop met een inhoud van
80 ml die sojasaus bevat
Een kopje met een inhoud van
60 ml met rijstazijn, ongekruid
Een kop met een inhoud van
80 ml die lichtbruine suiker bevat

1 eetlepel knoflook, gehakt
2 eetlepels gember, vers gehakt
0.125 theelepel rode chili peper vlokken (naar smaak)

Bereiding

Meng in een roestvrijstalen steelpan een kopje met een inhoud van 130 ml BEVATTE perziksiroop, sojasaus, azijn, bruine suiker, knoflook, gember en chili-pepervlokken en meng goed.
Breng het mengsel aan de kook op hoog vuur.
Zet het vuur lager en laat het 5 minuten sudderen.
Mix in een blender perziken en giet het vervolgens in een kom.
Verwijder siroopmengsel van hitte en beweeg in de perziken.
Dek af en zet in de koelkast.