Pittige pizza worst

Name: pittige pizza worst
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gram gemalen kalkoen; 600 gram gemalen mager varkensvlees; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge rode wijn; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 3 soeplepels verse basilicum; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 eetlepel geplette venkelzaad; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas of 2 eetlepels asiago kaas; 1 theelepel zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 5 knoflookteentjes, geperst

Gebruik deze gekookte pittige worst op je pizza's! Je kunt het koken en het in batches invriezen om het later ook te gebruiken. Toegankelijk van Cooking Light.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom alle ingrediënten en roer goed.
Op middelhoog vuur in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag, bruin de worst, roerbak tot stukjes van de gewenste grootte (ik hou van grote brokken in plaats van "grind"), ongeveer 7 tot 9 minuten.
Goed laten wegvloeien.
Gebruik op uw pizza.
Maakt 1,25 liter (1,25 porties van 1/4 liter elk, voor een grote pizza) van pizzaworst - je kunt het in Ziplock-zakken stoppen en invriezen voor later gebruik, als je wilt.