Pittige plantaardige couscous

Name: pittige plantaardige couscous
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4-8
Ingredients: 1/4 liter kokend water; 2 groene uien, gehakt; 1 zoete rode peper; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 tomaten, gehakt; 1 courgette, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die kikkererwten bevat, gekookt; 1/4 liter kokend water; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel kerriepoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 2 eetlepels verse peterselie; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gember; 1/4 theelepel cayenne; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met couscous

Maak en deel dit Spicy Vegetable Couscous-recept uit.

Ingrediënten

1/4 liter kokend water
2 groene uien, gehakt
1 zoete rode peper
1 teentje knoflook, gehakt
2 tomaten, gehakt
1 courgette, in blokjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die kikkererwten bevat, gekookt
1/4 liter kokend water

1/4 theelepel zout
1/2 theelepel kerriepoeder
1 theelepel gemalen komijn
2 eetlepels verse peterselie
1/8 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gember
1/4 theelepel cayenne
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met couscous

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan van gemiddelde grootte.
Voeg groene uien, paprika, knoflook, tomaten en courgette toe; bak 5 minuten, roeren.
Haal van het vuur en houd het warm.
Meng in een middelgrote pan de resterende ingrediënten, meng, dek af en laat 5 minuten staan, totdat het wordt geabsorbeerd. Voeg het eerste mengsel en dons toe met een vork.