Pittige pompoen fudge

Oh zo ontzettend goed! Een leuk alternatief voor traditionele chocoladekorst. Dit recept is favoriet bij het hele gezin.

Beboter een pan van 23x33 centimeter en zet apart.
Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Leg amandelen op een bakplaat en plaats ze in de oven om te roosteren. Regelmatig roeren. Niet verbranden. Haal uit de oven en zet apart.
Meng in een zware pan suiker, boter, melk, pompoen en specerijen; aan de kook brengen, constant roeren. Doorgaan met koken op een middelhoog vuur tot het mengsel 110 graden (118 C) bereikt op een suikerthermometer, ongeveer 10 minuten.
Haal van het vuur.Stop in butterscotch-chips. Voeg de marshmallowroom, noten en vanille toe als de chips gesmolten zijn. Mix tot alles goed gemengd is.
Giet onmiddellijk butterscotch-mengsel in de voorbereide pan. Gelijkmatig gelijkmatig mengen. Koel bij kamertemperatuur. Snijd in vierkanten en bewaar in de koelkast in een luchtdichte container.