Pittige sinaasappel- en spinaziesalade

Name: pittige sinaasappel- en spinaziesalade
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 theelepels citroenschil, geraspt; 1 eetlepel suiker; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 1/2 theelepels citroenschil, geraspt; 1/4 theelepel kruidenzout; 1/4 theelepel marjolein; 3 middelgrote sinaasappels, geschild; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bloemkoolroosjes; 2 eetlepels groene uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met verse spinazie

Ik weet niet meer waar ik dit recept heb gekregen, maar het is de favoriete salade van mijn kleinzoon. Het is eenvoudig en goed. De kooktijd is eigenlijk de huiveringwekkende tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer citroensap, suiker, olie, citroenschil, zout en marjolein in een grote kom; Meng goed.
Voeg de bloemkoolbloemetjes en groene uien toe aan de marinade.
Werp zachtjes om goed te bedekken.
Dek af en marineer 30 minuten in de koelkast, af en toe roeren.
Scheur spinazie in hapklare stukjes. Snijd sinaasappelen kruisgewijs in plakjes van 1,25 centimeter.
Voeg de spinazie en sinaasappels toe aan het groentemengsel.
Werp zachtjes en serveer.