Pittige tamil kip

Om dit een eengerechtmaaltijd te maken, voegt u een aantal groenten naar keuze toe. U kunt ook ananas toevoegen. Als u Cilantro niet lekker vindt, laat het dan weg of, als een heel stel teveel voor u is, past u de hoeveelheid naar uw smaak aan . Ghee kan worden gebruikt in plaats van arachideolie.

In een droge koekenpan, kook rode peper door kurkuma, roer, ongeveer 1 minuut tot aromatisch.
Voeg 2 eetlepels olie toe aan de koekenpan, voeg uien toe en roerbak ongeveer 4 minuten.
Voeg 2 Tbs meer olie toe, voeg dan knoflook toe door de kip plus de helft van de gehakte pepers.
Roerbak 8-10 minuten totdat de kip goudbruin is.
Voeg bouillon en 1½ c kokosmelk toe.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 30-40 minuten sudderen tot de kip gaar is.
Roer het limoensap erdoor.
Voeg zout en rest van gehakte groene chili toe.
Combineer maïszetmeel met de resterende kokosmelk; roer in saus.
Verhit de hitte en kook, roer tot de saus dikker wordt.
Top met koriander.
Serveer met rijst.