Oost-west slowcooker / oven lamstoofpot

Ik bedacht dit recept tijdens een sneeuwstorm in Seattle. Na het hardlopen en spelen in de sneeuw was het heerlijk om het huis binnen te komen en de maaltijd was klaar. Opmerking: u kunt andere groenten naar keuze aan het recept toevoegen

Verwijder na de aangegeven tijd voorzichtig het deksel, til de slowcooker-pot op en plaats hem ongeveer 10 minuten op 450 F, roer om de paar minuten om de soep te laten indikken. Meestal zet ik de gril aan voor een paar minuten tot laat de maïs ook braken.
Haal de maïskolf en de aardappelen in een apart bord en serveer de lamstoofpot en garneer met vers gesneden koriander. Bij mijn thuis hebben we een aantal gesliceerde uien en citroen of limoen aan de zijkant.
Enjoy!