Kip jeera

Name: kip jeera
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 10 kippendijen (of gemengd) of 10 kippentrommels (of gemengd); 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zwarte peperkorrels; 4 groene kardemom, opengespleten; 3 groene pepers, gezaaid en gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2,5 centimeter verse gemberwortel, geraspt; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel garam masala; 0,5 komkommer, fijn gesneden; 1 groene chili, gezaaid en in blokjes gesneden; 300 milliliter yoghurt; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen komijn

Simpel om te koken. Simpel om te serveren. Gewoon super. We eten dit met onze vingers, het is zo goed. Dit gerecht serveren we met een bbq, het is een geweldige starter, of wanneer we een nacht willen voor het vuur of televisie. Het is troostmaaltijden met een grote C.Serveer met een Raita.

Ingrediënten

Bereiding

Droog 1 eetlepel van het komijnzaad 5 minuten opzij. Opzij zetten om af te koelen.
Verhit de olie in een zware pan en resterende komijnzaad met de peperkorrels en kardemom gedurende 3 minuten.
Voeg de pepers, knoflook en gember toe en kook 2 minuten.
Voeg de gemalen koriander, gemalen komijn en zout toe kooktijd 2 minuten.
Voeg de kippendijen en benen toe om de specerijen te dekken, dek af met een deksel en kook gedurende 25 minuten op middelhoog vuur.
Als de kip gaar is voeg je de garam masala en geroosterde komijnzaad toe. Bak 5 minuten.
Meng de komkommer, yoghurt, chili en zout. Spreid de gemalen komijn over de yoghurtmix (Raita) en dien als dip voor de kip.