Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Flip Wibbly
Pittige winterpompoensoep
Pittige en bevredigende soep! Olijfolie kan worden teruggebracht tot een motregen voor diegenen die hun vetinname willen verlichten. OPMERKING: als u kerriepoeder gebruikt ... vervang dan basilicum met koriander of peterselie.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 1/2 theelepels cajun-kruiden of 2 1/2 theelepels kerriepoeder
- 600 gram winterpompoen
- 2 -3 theelepels verse gember, geschild en fijngehakt
- 1 liter magere melk
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met zoete uien, in blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met selderij, in blokjes gesneden
Bereiding
-
Knip de randen van de pompoen fijn, snijd in vier stukken, verwijder de zaadjes.
-
Stoom 12-15 minuten tot het zacht is.
-
Schep de pompoen van de schil in een blender, voeg gember toe en 3/5 liter melk; puree.
-
Fruit ui, selderij en knoflook in 3 theelepels olijfolie tot de uien zacht zijn.
-
Zet het vuur laag en roer de Cajun-kruidenmix erbij. Roer 30 seconden door, voeg pompoenpuree en resterende melk toe.
-
Breng aan de kook, laat gedurende 15 minuten.
-
Voeg maïs en groene bonen toe en laat sudderen.
-
Roer in basilicum.
-
Breng op smaak met zout.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minGroenteboter, amandelen, peultjes, munt, zout, peper,peultjes met verse munt -
30 minGroentebroccoli, prei, boter, meel, kippenbouillon, room, kaas, nootmuskaat, zout, peper,Zwitserse broccolisoep -
20 minGroenteolie-, teentjes knoflook, maïs, asperges in, kikkererwten, tomaten, ui, basilicum, zout, peper,kikkererwten, asperges en mais saute ' -
90 minGroenteSesam zaden, ui, rijst, groentebouillon saus, wortel, prei, Sesam zaden, amandelen, amandelen, kaas, eieren, kruiden, zout, peper, boter, ui, paddestoel, meel, groentebouillon saus,amandel- en sesamnootgebraad met champignon-uiensaus
Ik vond het geweldig