Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Flip Wibbly
Pittige winterpompoensoep
Pittige en bevredigende soep! Olijfolie kan worden teruggebracht tot een motregen voor diegenen die hun vetinname willen verlichten. OPMERKING: als u kerriepoeder gebruikt ... vervang dan basilicum met koriander of peterselie.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 1/2 theelepels cajun-kruiden of 2 1/2 theelepels kerriepoeder
- 600 gram winterpompoen
- 2 -3 theelepels verse gember, geschild en fijngehakt
- 1 liter magere melk
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met zoete uien, in blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met selderij, in blokjes gesneden
Bereiding
-
Knip de randen van de pompoen fijn, snijd in vier stukken, verwijder de zaadjes.
-
Stoom 12-15 minuten tot het zacht is.
-
Schep de pompoen van de schil in een blender, voeg gember toe en 3/5 liter melk; puree.
-
Fruit ui, selderij en knoflook in 3 theelepels olijfolie tot de uien zacht zijn.
-
Zet het vuur laag en roer de Cajun-kruidenmix erbij. Roer 30 seconden door, voeg pompoenpuree en resterende melk toe.
-
Breng aan de kook, laat gedurende 15 minuten.
-
Voeg maïs en groene bonen toe en laat sudderen.
-
Roer in basilicum.
-
Breng op smaak met zout.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minGroentepompoen, komijn, Cayenne peper, zeezout, peper, olie-,bill granger's gekruide geroosterde pompoen
-
20 minGroenteolie-, ui, zout mogelijk, zomerpompoen in, knoflook, peper, tijm, pijnboompitten, kaas,gouden zomerpompoen
-
30 minGroentecitroensap, olie-, suiker, sinaasappels, zout, wortels, sinaasappels,Marokkaanse geraspte wortelsalade met sinaasappel
-
370 minGroenterundvlees, tomaten, tomaten, bonen, tomaten, chili kruiden, kerrie, knoflook zout, zout, paprika poeder, Frito, kaas, ui,perfecte herfst chili
Ik vond het geweldig