Pittige winterpompoensoep

Name: pittige winterpompoensoep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 1/2 theelepels cajun-kruiden of 2 1/2 theelepels kerriepoeder; 600 gram winterpompoen; 2 -3 theelepels verse gember, geschild en fijngehakt; 1 liter magere melk; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zoete uien, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, in blokjes gesneden; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 4 theelepels olijfolie; 284 gram bevroren maïskorrels; 284 gram bevroren sperziebonen of 284 gram ingevroren groene erwten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vers basilicumblad, gehakt

Pittige en bevredigende soep! Olijfolie kan worden teruggebracht tot een motregen voor diegenen die hun vetinname willen verlichten. OPMERKING: als u kerriepoeder gebruikt ... vervang dan basilicum met koriander of peterselie.

Ingrediënten

Bereiding

Knip de randen van de pompoen fijn, snijd in vier stukken, verwijder de zaadjes.
Stoom 12-15 minuten tot het zacht is.
Schep de pompoen van de schil in een blender, voeg gember toe en 3/5 liter melk; puree.
Fruit ui, selderij en knoflook in 3 theelepels olijfolie tot de uien zacht zijn.
Zet het vuur laag en roer de Cajun-kruidenmix erbij. Roer 30 seconden door, voeg pompoenpuree en resterende melk toe.
Breng aan de kook, laat gedurende 15 minuten.
Voeg maïs en groene bonen toe en laat sudderen.
Roer in basilicum.
Breng op smaak met zout.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Pittige winterpompoensoep

Pittige en bevredigende soep! Olijfolie kan worden teruggebracht tot een motregen voor diegenen die hun vetinname willen verlichten. OPMERKING: als u kerriepoeder gebruikt ... vervang dan basilicum met koriander of peterselie.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies