Pittige zomerse pastasalade

Name: pittige zomerse pastasalade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die rotelle pasta bevat; 60 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 2 eetlepels chilipoeder; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 rode paprika, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 5 grote tomaten, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Deze pittige pastasalade barst van de smaak en is rijkelijk bezaaid met stukjes tomaat en rode en groene pepers.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/4 liter die rotelle pasta bevat
60 liter olijfolie
Een kop met een inhoud van
60 ml die rode wijnazijn bevat
2 eetlepels chilipoeder
1 theelepel gedroogde peterselie

1 rode paprika, gehakt
1 rode paprika, gehakt
5 grote tomaten, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Klop de olijfolie, azijn, chilipoeder en peterselie in een grote kom. Voeg de paprika's en tomaten toe en roer om te coaten. Voeg de pasta en de mozzarella toe en meng tot een gelijkmatige laagje.