Salade met erwten en krab

Name: salade met erwten en krab
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 14 plakjes spek; 500 gram imitatie krabvlees, afgeschilferd; 1 (454 gram) bevroren diepvrieserwtjes; Een kop met een inhoud van 190 ml die mayonaise bevat, of naar smaak; 2 theelepels uipoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden tomaten

Imitatie krab, erwten en spek vermengen zich prachtig in deze salade. Een geweldige salade om te gebruiken voor een vakantiediner of gewoon voor een lentesalade.

Ingrediënten

14 plakjes spek
500 gram imitatie krabvlees, afgeschilferd
1 (454 gram) bevroren diepvrieserwtjes

Een kop met een inhoud van
190 ml die mayonaise bevat, of naar smaak
2 theelepels uipoeder
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met in blokjes gesneden tomaten

Bereiding

Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin en knapperig is. Giet af, brokkel af en zet opzij.
Meng de imitatie krab, spek en erwten in een grote kom.Rijp uipoeder in mayonaise en roer het krabmengsel erbij totdat het goed gemengd is. Bedek en zet in de koelkast. Bedek met tomatenblokjes voor het serveren.