Tempé mock tonijnsalade

Name: tempé mock tonijnsalade
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 liter plantaardige bouillon; 1 (227 gram) pakket tempeh; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels citroensap; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel zeewiervlokken of korrels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte dille-augurken; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojamayonaise bevat

Voor vegetariërs die hunkeren naar de smaak en textuur van tonijnsalade, komt dit in de buurt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de bouillon tot een lichte kook op middelhoog vuur. Voeg de tempeh toe aan de bouillon en laat 25 minuten sudderen. Laat afkoelen en laat afkoelen tot kamertemperatuur gedurende 15 minuten. Na afkoeling rooster tempeh in een grote kom.
Klop in een kleine kom de sojasaus, citroensap, knoflook en zeewiervlokken bij elkaar. Giet het zeewiermengsel met de geraspte tempeh en roer tot alles goed gemengd is. Meng in de rode ui, bleekselderij en dille augurken. mayonaise. Deze salade kan onmiddellijk worden geserveerd, maar is het beste wanneer je hem enkele uren laat koelen om de smaken te laten smelten.