Planeetburgers

Name: planeetburgers
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte bruine rijst bevat; 340 gram gekookte kikkererwten, gepureerd; 1 middelgrote ui, fijngehakt (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat); 113 gram gekookte rode bonen, puree (of adzukibonen); 1 middelgrote wortel, versnipperd (een kopje met een inhoud van 130 ml); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemalen amandelen (of amandelmeel of broodkruimels); Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde ongezouten zonnebloempitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse peterselie, gehakt (of 3 grote tbls.dried); Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 2 grote eieren, lichtgeslagen; 1 theelepel gedroogde tijm

Gerecoreerd van het Good Earth-restaurant in Cupertino, Californië door de zoektocht van Diana McAnulty naar een veggie hamburger die haar kinderen zouden verslinden! Aangepast van het tijdschrift Vegetarian Times.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter die gekookte bruine rijst bevat
340 gram gekookte kikkererwten, gepureerd
1 middelgrote ui, fijngehakt (ongeveer
Een kom met een inhoud van
3/8 liter bevat)
113 gram gekookte rode bonen, puree (of adzukibonen)
1 middelgrote wortel, versnipperd (een kopje met een inhoud van 130 ml)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gemalen amandelen (of amandelmeel of broodkruimels)

Een kopje met een inhoud van
130 ml met geroosterde ongezouten zonnebloempitten
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse peterselie, gehakt (of 3 grote tbls.dried)
Een kop met een inhoud van
60 ml die sojasaus bevat
2 grote eieren, lichtgeslagen
1 theelepel gedroogde tijm

Bereiding

Smeer een koekenpan in met kookspray. Verhit op middelhoog vuur.
Kook de pasteitjes 4-5 minuten per kant, of tot ze bruin van buiten zijn en aan de binnenkant gaar. Gebruik een brede spatel om de burgers om te draaien, ze kunnen kwetsbaar zijn.
Plaats in burgerbroodjes of op brood. Gebruik je favoriete specerijen.
Enjoy!