Plantaardige kaastaart

Name: plantaardige kaastaart
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 theelepels margarine; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte groenten (ik gebruik broccoli, pompoen, wortelen, uien, maar gebruik wat je maar wilt); 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; 1 streepje zout en peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekookte eiernoedels; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; 2 theelepels gehakte verse peterselie; 113 gram cheddar kaas, versnipperd

Mijn familie houdt ervan als een niet-vleesmaaltijd, maar je kunt het ook als bijgerecht gebruiken. De gebruikte groenten zijn echt precies wat je wilt, ze worden allemaal samengegooid.

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan van 23 centimeter met een vuurvast of afneembaar handvat, verwarm de margarine op middelhoog vuur tot deze bruisend en heet is.
Voeg groenten (behalve champignons) en knoflook toe.
Bak totdat de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de champignons, zout en peper toe en bak verder, onder voortdurend roeren gedurende ongeveer 2 minuten.
Voeg eiernoedels, melk en peterselie toe en roer om goed te combineren.
Bestrooi met kaas en breng over naar vleeskuiken.
Braden tot kaas is gesmolten.