Plantaardige kip

Name: plantaardige kip
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1 kip/friteuse kip (1,5 tot 1,8 kilogram), in stukken gesneden en vel verwijderd; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gesneden bleekselderij; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse of ingevroren snijbonen bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in plakjes gesneden wortelen; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 1 kleine courgette, in blokjes gesneden; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 3 eetlepels snel kokende tapioca; 1 eetlepel suiker; 2 theelepels zout, optioneel; 1/2 theelepel peper

Het originele recept voor dit gerecht vroeg alleen om groenten, maar ik heb uiteindelijk de kip toegevoegd om er een heerlijke hoofdmaaltijd van te maken.

Ingrediënten

1 kip/friteuse kip (1,5 tot 1,8 kilogram), in stukken gesneden en vel verwijderd
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met gesneden bleekselderij
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die verse of ingevroren snijbonen bevat
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met in plakjes gesneden wortelen
1 grote ui, in plakjes gesneden
1 kleine courgette, in blokjes gesneden

1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
3 eetlepels snel kokende tapioca
1 eetlepel suiker
2 theelepels zout, optioneel
1/2 theelepel peper

Bereiding

In een niet ingevette 13-in. x 9-inch ovenschaal, plaats de kip, selderij, sperziebonen, wortelen en uien.
Meng in een kleine kom de courgette, tomaten, tapioca, suiker, zout indien gewenst en peper. Giet over kip en groenten
Dek het deksel goed af en bak op 350 ° gedurende 1,5 uur of totdat het kippensap helder wordt en het groentemengsel dikker wordt.Roomgroente af en toe tijdens het bakken.