Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Blondie5for5
Plantaardige risotto met pesto
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Begin met het smelten van de boter in een grote pan of wok.
-
Voeg de ui toe en bak een paar minuten.
-
Voeg de peper toe aan de ui en bak nog eens twee of drie minuten.
-
Zet het vuur laag tot gemiddeld laag.
-
Voeg de rijst toe en roer om te coaten.
-
De rijstkorrels moeten van troebel naar helder worden.
-
Begin met het toevoegen van de bouillon, ongeveer Een kopje met een inhoud van 60 ml per keer.
-
Het is belangrijk om te blijven roeren, omdat de rijst het snel zal opnemen en kan verbranden als het niet wordt gebruikt.
-
Voeg na ongeveer 10 minuten de gesneden tomaat en de courgette toe.
-
Voeg na 20 minuten de champignons toe.
-
Blijf bouillon toevoegen als de rijst het heeft geabsorbeerd.
-
Voeg na ongeveer 25 minuten de erwten toe.
-
De bouillon zou nu bijna op zijn.
-
De rijst duurt meestal ongeveer 25-30 minuten om te koken.
-
Om te testen op gaarheid, neem een hapje.
-
Het kan een beetje taai zijn, maar zou niet echt moeilijk moeten zijn.
-
Nadat de bouillon is opgebruikt en de rijst klaar is, roer de pesto erdoor.
-
Meng goed.
-
Je kunt zout en peper naar smaak toevoegen.
-
Het mengen van wat extra geraspte parmezaan maakt de rijst een beetje romiger.
-
Top met een beetje Parmezaanse kaas, indien gewenst.
-
Serveer met een knapperig brood.
-
Gebruik de Vegetable Stock voor vegetariërs.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minKorte korrelrijstspek, zeeschelpen, langostino garnalen niet garnalen zetten garnalen omdat langostions niet zouden worden uitgezonderd, olie-, paddestoel, olie-, boter, ui, teentjes knoflook, saffraan, rijst, wijn, water, kaas, peterselie, creoolse kruiden,langostino risotto met geschroeide coquilles -
30 minKorte korrelrijstbouillon, olie-, rijst, bieten in, ui, knoflook, wijn, zout peper,bieten risotto -
55 minKorte korrelrijstboter, olie-, prei in dobbelsteen alleen, bouillon, rijst, wortel gesneden in dobbelsteen, raap gesneden in dobbelsteen, selderij rib in dobbelsteen, zout peper, kaas, tomaten, teentje knoflook,risotto met herfstgroenten -
30 minKorte korrelrijstbouillon, olie-, rijst, bieten in, ui, knoflook, wijn, zout peper,bieten risotto
Ik vond het geweldig