Plantaardige stoofpot

Name: plantaardige stoofpot
Cook time: 105 min
Total time: 110 min
Ingredients: 600 gram mager lam of varkensvlees zonder been, gesneden in centimeterkubussen; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes; 1 middelgrote prei, in plakjes; 1,5 liter rundvleesbouillon; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte kool; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/4 liter die bloemkoolroosjes bevat; 3 wortels, in plakjes; 1 rib van selderie, in plakjes; 1 pakje (255 gram) diepgevroren snijbonen, ontdooid; Gehakte verse peterselie; Maiszetmeel en water, optioneel

Ingrediënten

600 gram mager lam of varkensvlees zonder been, gesneden in centimeterkubussen
2 eetlepels plantaardige olie
1 middelgrote ui, gehakt
2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes
1 middelgrote prei, in plakjes
1,5 liter rundvleesbouillon
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel zout
1/2 theelepel gedroogde tijm

1/4 theelepel peper
Een kom met een inhoud van
1 liter met gehakte kool
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/4 liter die bloemkoolroosjes bevat
3 wortels, in plakjes
1 rib van selderie, in plakjes
1 pakje (255 gram) diepgevroren snijbonen, ontdooid
Gehakte verse peterselie
Maiszetmeel en water, optioneel

Bereiding

In een Nederlandse oven, bruin vlees in olie op medium-high.
Voeg ui toe en bak tot ze gaar zijn; drain.
Voeg de volgende zeven ingrediënten toe.
Bedek en laat sudderen tot het vlees zacht is, ongeveer 1 uur.
Voeg kool, bloemkool, wortels, selderij, bonen en peterselie toe; bedek en laat sudderen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
Indien gewenst indikken met maizena opgelost in water..