Plantaardige stratta

Verwarm de oven voor op 350 °. Verhit in een grote koekenpan 1 theelepel olie op een middelhoog vuur. Voeg asperges toe; kook en roer tot het knapperig is. Breng het over naar een grote kom.

Herhaal met een extra 1 theelepel olie en courgette; toevoegen aan asperges. In dezelfde pan, kook en roer maïs, sjalotten en knoflook in de resterende olie tot sjalotjes zacht zijn; roer in kruiden, zout en peper. Toevoegen aan aspergemengsel; roer broodblokjes in.

Doe de helft van het mengsel in een ingevette 13x9-inch bakvorm.Sprinkleer met een kom met een inhoud van 3/8 liter kaas. Herhaal de lagen.In een andere kom eieren en melk kloppen; over de braadpan gieten. Pronk met pecannoten. Koel, bedekt, minimaal 1 uur.

Bak, onbedekt, 40-50 minuten of tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitziet. Laat het 10 minuten staan ​​voor het opdienen. Optie vriezen: Na het monteren, afdekken en invriezen. Voor gebruik, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nacht.Verwijderen uit de koelkast 30 minuten voor het bakken. Verwarm de oven op 350 °. Bak lagen, bedekt, 45 minuten. Uncover; Bak 10-15 minuten langer of tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt. Laat het 10 minuten staan ​​voordat je het serveert.