Platte ijzeren biefstuk met drie peper wrijven

Name: platte ijzeren biefstuk met drie peper wrijven
Cook time: 10 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel gerookte paprika; 2 theelepels zout; 1 theelepel bruine suiker; 2 theelepels chilipoeder; 1 theelepel chipotle chili poeder; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 900 gram ijzeren steaks

Een eenvoudige mix van kruiden combineert om een heerlijke wrijven voor steak.Kan worden gebruikt op elke biefstuk, maar het is het beste op een platte ijzeren of zijsteak.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de paprika, zout, suiker, chilipoeder, chipotle-poeder, zwarte peper, knoflookpoeder, uipoeder en komijn in een kleine kom tot het goed gemengd is. Roer de kruidenmix over de platte ijzeren steaks en wikkel ze dan stevig in plastic wrap. Mint in de koelkast 2 tot 8 uur (hoe langer hoe beter).
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en een licht olierooster.
Kook de biefstukken op de voorverwarmde grill tot ze gaar zijn in de gewenste mate van gaarheid, ongeveer 4 minuten per kant voor medium. Laat de biefstukken 5 minuten rusten op een warme plaats voordat u ze snijdt.