Plezier van de visser

Name: plezier van de visser
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 6 schelvis- of kabeljauwfilet (170 gram elk); 130 liter limoensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels taco-kruiden; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel cayennepeper; 3 eetlepels canola-olie

Cayennepeper, taco-kruiden en komijn geven deze gefrituurde vis een kleurrijke coating en een fantastische zuidwestelijke smaak. De enigszins knapperige filets worden geaccentueerd door een scheutje limoen. Bereid het recept voor met schelvis, kabeljauw of een stevige vis naar keuze.

Ingrediënten

Bereiding

In een 13-in.x 9-inch bakvorm, schik de vis in een enkele laag. Giet het limoensap over de vis. Laat 15 minuten staan. Ondertussen, in een ondiepe schaal, het meel, taco-kruiden, komijn en cayennepeper combineren . Verwijder filets uit sap en dep ze droog met keukenpapier; gooi limoensap weg. Bakfilets met bloemmengsel.
In een grote koekenpan, filets in porties, op middelhoog vuur in olie gedurende 6-8 minuten aan elke kant of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork