Kip in citroen dillensaus

Name: kip in citroen dillensaus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die ongekookte langkorrelige rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met middelgrote parelgort; 1 eetlepel boter; 2/5 liter kippenbouillon, verdeeld; 170 liter water; 3 tot 4 middelgrote verse paddenstoelen, in plakjes; 2 eetlepels gehakte groene ui; 2 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 2 theelepels koolzaadolie; 80 liter witte wijn of extra kippenbouillon; 2 theelepels maïszetmeel; Een kop met een inhoud van 130 ml die verdampte melk bevat; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1/2 theelepel dille-wiet; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

Deze gerst en rijst mengeling kenmerkt een smaakvolle citroen-en-dillensaus over tedere kip. Eet het met slabonen en u zult een smakelijke maaltijd voor twee op de lijst in minder dan een uur hebben. - Gerry Smailes, Edmonton, Alberta

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine steelpan bak rijst en gerst in boter gedurende 4-5 minuten of tot lichtbruin. Voeg 1/4 liter bouillon, water, champignons en ui; breng aan de kook.Verlaag de warmte; dek af en laat het 20-22 minuten of tot het gaar is
Verdeel ondertussen kip tot een halve centimeter dik.In een grote koekenpan bruine kip aan beide zijden in olie.Voeg 80 liter bouillon en wijn of extra bouillon toe.Simmer, onbedekt, gedurende 5 minuten aan elke kant of totdat de kippensappen schoon zijn . Verwijder kip en houd het warm
Meng in een kleine kom maizena en melk tot een gladde massa; geleidelijk roeren in pan sappen. Roer in de citroenschil, dille, zout, peper en de resterende bouillon. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Laat het rijstmengsel 5 minuten staan; pluizig met een vork. Dien kip met rijst. Top met dillesaus.