Polenta con il gorgonzola in pentola a pressione (gebakken gorgonzola polenta)

Name: polenta con il gorgonzola in pentola a pressione (gebakken gorgonzola polenta)
Cook time: 36 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie, of naar smaak; 1 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met polenta; 1/2 theelepel zout; 4 eetlepels boter, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Borstel de bodem van een fornuis snelkookpan met olijfolie. Giet in water.Heat tot bubbels beginnen te verschijnen aan de zijkanten van het fornuis, 3 tot 5 minuten.Sprinkle in polenta beetje bij beetje, voortdurend roeren met een houten lepel. Voeg zout toe.
Verhoog de hitte tot hoog en sluit het kooktoestel af.Kook totdat de stoom begint te ontsnappen. Laat het vuur laag; kook gedurende 18 minuten.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een ovenschaal in met 1 eetlepel boter.
Laat de druk van het fornuis af volgens de instructies van de fabrikant. Plaats het fornuis op een vochtige doek en verwijder het deksel voorzichtig. Laat het apparaat 30 seconden tot 1 minuut staan.
Roer de polenta; spreid de helft in de ingevette ovenschaal. Geef de helft van de Gorgonzola-kaas en de helft van de Parmezaanse kaas erover. Doe dit met een beetje boter. Herhaal met de resterende polenta, kaas en boter.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is, ongeveer 10 minuten. Roer tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Laat het 10 minuten afkoelen voordat je het serveert.