Polenta parmesan

Persoonlijk geef ik niet om Polenta, maar dit recept is draaglijk. Ik maak het voor mijn vrienden die dol zijn op Polenta en ze lijken er dol op te zijn. (Hoe kun je dol zijn op Polenta?) Het is beter als je het serveert met een erg pikante tomatensalsa .

Voeg geleidelijk maïsmeel toe aan het gezouten kokende water en roer regelmatig, zodat er geen klontjes ontstaan.
Als het aankomt op koken, zet het vuur dan op middelmatig, kook het geheel 40 minuten met veel roeren.
Roer 142 gram boter, 113 gram geraspte parmezaanse kaas en nootmuskaat erdoor.
Giet polenta in een ovenbestendige panplaat met vetvrij papier en zet opzij om af te koelen.
Verwarm de oven op 400 ° F.
Bestrooi met resterende boter en parmezaanse kaas.
Bak gedurende 30 minuten tot de bovenkant bruin en krokant is.