Polenta pizza

Name: polenta pizza
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 Spaanse ui, in dunne plakjes gesneden; 1 groene paprika, in dunne plakjes gesneden; 1 (99 gram) koppelen hete Italiaanse worst, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gesneden verse champignons, of meer naar smaak; 2.5 plak bereid polenta, snijd in centimeter stuk; Een kop met een inhoud van 60 ml die spaghettisaus bevat, of indien nodig; 28 gram versnipperde mozzarella-kaas

Toen we ons restaurant hadden, was een van onze specials op donderdagavond polenta en kip. We hadden altijd polenta over en pa klaagde over het afval. Ik kwam met dit idee en de jongen deed het! Johnny zou een plakje polenta op de grill grillen en dan worst, champignons, paprika's en uien toevoegen en dan een beetje saus en mozzarella erbovenop doen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie op een bakplaat of grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui, groene paprika, worst en champignons tot de worst volledig gaar is en de uien lichtbruin zijn, 10 tot 15 minuten.Verwijder van de grillplaat.
Plaats polenta op dezelfde hete bakplaat; Laat ongeveer 5 minuten per kant koken tot ze warm zijn. Leg polenta met een mengsel van groenten en worst, spaghettisaus en mozzarella. Bak op de grillplaat tot de kaas gesmolten is, 5 tot 10 minuten.