Pollo bianco

Name: pollo bianco
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 4 kippendijen; zout en peper naar smaak; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 1/2 liter water

Gekarameliseerde uien creëren een geglazuurde kip met een milde bite. Dit is een geweldig kippenrecept dat ik van mijn grootmoeder heb geleerd. Het is eenvoudig en smaakt heerlijk! Indien gewenst serveren met geroosterde aardappelen die met de saus zijn bedekt.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een grote koekenpan de olijfolie en voeg de kip toe, waarbij beide kanten van elk stuk worden bruinbruin. Kies ongeveer 10 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Voeg de in blokjes gesneden ui toe aan de pan en roer samen met de stukken kip ongeveer 5 minuten. Voeg 1/2 liter water toe en laat sudderen op middelhoog vuur tot de uien karameliseren en een saus vormen.
Laat ongeveer 30 minuten sudderen. Mogelijk moet u meer water toevoegen zodat het sausmengsel niet uitdroogt.Zodra de kip gaar is, verwijder en plaats het op een bord.