Polynesische groenten

Name: Polynesische groenten
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden verse wortelen; 130 liter water; 1-1/2 theelepeltjes natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1 theelepel runderbouillonkorrels; 1 theelepel citroensap; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met verse of ingevroren sugar snaps; 1 blik (227 gram) gesneden waterkastanjes, uitgelekt; 1 eetlepel maizena; 1 blik (170 gram) ongezoet ananassap

In Hobe Sound, Florida, bereidt Evelyn DeLuca deze kleurrijke groentenmix snel voor op de kookplaat. Aangekleed met een ananassaus biedt de mooie dinerbegeleiding smakelijke verandering van tempo.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote steelpan de eerste zes ingrediënten. Breng aan de kook. Verminder hitte; bedek en sudder gedurende 6-8 minuten; voeg erwten en waterkastanjes toe.Slimmer 2-3 minuten langer of tot de groenten knapperig zijn.
Meng maïszetmeel en ananassap tot een gladde massa; voeg geleidelijk aan pan.Bring aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt.