Pompoen brood i

Name: pompoen brood i
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 (425 gram) kan pompoenpuree; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met appelmoes; 4 eieren, lichtgeslagen; 1 (425 gram) kan pompoenpuree; 60 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten (optioneel)

Dit recept heb ik enkele jaren geleden aangepast om de calorieën en het vet te verlagen. Ook, door 3 middelgrote broodpannen te gebruiken in plaats van een gewone broodpan, wordt het brood gegeten voordat het uitdroogt. Ik bevries de andere twee broden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet drie brooddozen van 19 x centimeter in.
Meng in een grote mengkom het meel, soda, zout, bakpoeder, suiker, kaneel en pompoentaartkruid. Roer goed. Voeg appelmoes, eieren, pompoen en water toe. Meng het beslag tot goed gecombineerd. Roer de noten erdoor. in voorbereide pannen.
Bak tot de tester in het midden van elk brood is gestoken, 50 tot 60 minuten schoon.