Pompoen curry penne

Name: pompoen curry penne
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram penne pasta; 2 eetlepels olijfolie; 2 groene uien, in blokjes gesneden; 1 theelepel kerriepoeder; 1/2 theelepel garam masala; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter pompoenpuree; 130 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; 1/2 theelepel koosjer zout; 2 groene uien, in blokjes gesneden

Maak en deel dit Pumpkin Curry Penne-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Terwijl de pasta aan het koken is, verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui net zolang tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Roer de kerriepoeder en garam masala in. Roer de pompoen in. Giet de kippenbouillon en de zware room eroverheen. Laat sudderen en kook tot een beetje ingedikt, 3 - 5 minuten.
Voeg de pasta toe aan de saus en meng tot een laag. Voeg zout toe. Voeg desgewenst meer toe.
Pasta overbrengen op een schaal, besprenkelen met groene uien en serveren.