Pompoen en tomaten galette

Verwarm de grill.

Meng in een grote kom gele pompoen en courgetteplakjes met olie en zout.

Groente grillen, één keer draaien tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten.

Laten afkoelen.

Verwarm de oven op 400 graden.

Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rolt u de pasteikorst in een cirkel van 14 ".

Breng voorzichtig over naar een bakplaat.

Meng in kleine kom kaas, paneermeel en basilicum.

Smeer het mengsel in een cirkel van 9 "in het midden van de pasteikorst.

Leg de helft van de gegrilde groenteplakjes op spaakwijze om het kaasmengsel te dekken.

Leg de plakjes tomaat op de pompoen.

Leg de overgebleven squashschijfjes op de tomaten.

Vouw de buitenrand van het deeg over de groenten om de bovenste laag korst te maken.

Borstel top met het losgeklopte eiwit.

Bak 30 minuten of tot de korst goudbruin is.

Serveer warm of op kamertemperatuur.