Pompoen knoop gist rollen

Los in een grote mengkom de gist op in de warme melk. Voeg boter, suiker, pompoen, een kom met een inhoud van 1/2 liter met eieren, zout en een kom met een inhoud van 3/4 liter bloem toe. Roer genoeg bloem bij en vorm een ​​zacht deeg. Draai het op een licht met bloem bestrooid oppervlak - kneed tot een gladde en elastische vorm (duurt ongeveer 5-7 minuten). Plaats in een grote ingevette kom en draai één keer om te veteren top. Bedek met een schone handdoek of papieren handdoekjes en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is --- duurt ongeveer 1 uur. Sla het deeg neer; draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel in tweeën. Vorm elk deel in 12 ballen (zodat je in totaal 24 ballen hebt). Rol elke bal in ongeveer een 10 "-lijn, knoop vast in een knoop en stop eindigt. Plaats 5 centimeter uit elkaar op ingevette bakplaten. opnieuw met handdoeken en laat opstaan ​​tot verdubbeld --- duurt ongeveer 30 minuten.

Klop ondertussen in een kleine kom water en 1 overgebleven ei bij elkaar. Als de broodjes klaar zijn met verdubbelen, borstel ze met de eierwas.Bak bij 350 gedurende ongeveer 15-16 minuten of tot ze licht goudbruin zijn.Verwijder en serveer of plaats op draadrekken om iets af te koelen. Warm bewaren of afkoelen met boter of honingboter.