Pompoen koffie ring

Name: pompoen koffie ring
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1/2 theelepel zout; 60 liter water; 1 tot 2 eetlepels volle melk; 3 eetlepels boter; 1 grote eierdooier, geslagen; 85 gram roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ingeblikte pompoen; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 1 grote eierdooier, geslagen; GLAZUUR:; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/8 theelepel vanille-extract; 1 tot 2 eetlepels volle melk; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngehakte walnoten

Ik maak deze heerlijke koffie cake met zijn romige pompoen vulling voor bijna elke vakantie bijeenkomst, en iedereen houdt ervan.-Carol McCartney, Danville, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom 3/8 liter bloem, 60 liter suiker, gist en zout. Verhit water, melk en boter in een pan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; verslaan tot ze bevochtigd zijn. Bewaar in het ei. Roer voldoende bloem door om een zacht deeg te vormen. Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch deeg, 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Klop in een kleine kom de roomkaas en de resterende suiker glad. Voeg de pompoen, kaneel, zout, gember en nootmuskaat toe. Leg het deeg neer; draai op een bebloemd oppervlak. Rol in een 20x10-in.rechthoek; verspreid het pompoenmengsel tot binnen een halve rand. Sprenkel met noten en rozijnen. Rol op in jelly-roll-stijl, te beginnen met een lange zijde; centimeter eindigt samen om een ring te vormen. Plaats op een ingevette bakplaat. Bedek en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Bestrijk het deeg met eierdooier.Bake op 350 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de pan naar een rooster.Voor het glazuur, combineer de suiker, de vanille en de melk van de banketbakkers om een druilerige consistentie te krijgen.Room over de warme ring . Blokkeer met noten.