Droevige cake

Deze cake wordt droevige cake genoemd omdat de cake er droevig uitziet. Hij valt eigenlijk tijdens het bakken en is een platte cake. Hij ziet er misschien triest uit, maar hij is vochtig, taai en zoet. Er is geen glazuur voor nodig.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en rooster een 23x33 centimeter pan.
Meng de koekjesmix, bruine suiker, eieren, in blokjes gesneden kokosnoot, gehakte pecannoten en vanille goed door elkaar. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak op 170 graden (175 C) gedurende 35 tot 40 minuten. Laat de cake afkoelen alvorens te snijden.