Pompoen-pecannoten cheesecake

Maak en deel dit Pumpkin-Pecan Cheesecake-recept uit.

Voor het beleg: plaats de suiker in een kleine kom; voeg boter toe en snijd in tot het mengsel lijkt op een grove maaltijd.
Roer de pecannoten erdoor en zet apart.
Voor cheesecake: meng kruimels, ¼ kopsuiker en boter in kom.
Druk op de onderkant en op de zijkanten van de springvorm met een diameter van 23 centimeter.
Chill.
Verwarm de oven voor op 170 graden (165C).
Klop de roomkaas tot een gladde massa.
Meng witte en bruine suikers.
Voeg eieren toe, één voor één, en klop tot ze zacht zijn.
Mix in pompoen, room en kruiden.
Giet in de korst.
Bak totdat het midden niet meer beweegt wanneer de pan wordt geschud, ongeveer 1 ½ uur.
Bestrooi het deeg met de cheesecake.
Bak 15 minuten langer.
Stoer.
Bedek en bewaar het in de koelkast.
(kan 2 dagen voor het serveren worden bereid).