Pompoen schoenmaker

Name: pompoen schoenmaker
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: bak spray; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 eieren, geslagen; 1 (425 gram) kan pure pompoen zijn (zoals Libby's®); Een kop met een inhoud van 190 ml die verdampte melk bevat; 1 theelepel oranje extract; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel zout; 1 (255 gram) pakket gele cakemengeling (zoals Jiffy® Golden Yellow-cakemix); Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Spuit een vierkante centimeter ovenschaal met kookspray.
Klop de suiker en eieren samen in een kom tot het licht is; pompoen, geëvaporeerde melk, sinaasappelextract, kaneel, gember, kruidnagel en zout in het eimengsel roeren. Giet het pompoenmengsel in de voorbereide ovenschaal. Bestrooi de cakemengeling lichtjes over de bovenkant en bedek het pompoenmengsel volledig. Laat gesmolten boter langzaam over de cakemix druppelen, zodat deze niet plassen.
Bak in de voorverwarmde oven tot het pompoenmengsel is geplaatst en de topping goudbruin is, 50 minuten tot 1 uur.