Pompoen vlas broodkoek

Name: pompoen vlas broodkoek
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 2 eetlepels lijnzaadmeel; 6 eetlepels water; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte pompoenpuree; Een kopje met een inhoud van 130 ml met appelmoes; Een kop met een inhoud van 80 ml die volkoren meel bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die volkoren meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels

Dit is een vochtig, dicht snel brood geschikt voor ontbijt of zelfs Thanksgiving. Het is een veganistische versie, die geen dierlijke producten bevat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 23x13 centimeter broodbak in.
Meng lijnzaadmeel en water samen. Mix in suiker, pompoen en appelmoes.
Meng in een grote kom meel voor alle doeleinden, volkoren meel, bakpoeder, kaneel, zout, bakpoeder, nootmuskaat en kruidnagel. Voeg het bloemmengsel toe aan het pompoenmengsel; roer tot een gladde massa. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 65 tot 70 minuten, totdat een tandenstoker die in het midden van het brood is gestoken, er schoon uitziet.