Pompoenboter

Name: pompoenboter
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter die puree gekookte pompoen of pompoen bevat; 1/2 liter appelcider of -sap; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bruine suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels

Op zoek naar een smakelijke manier om die pompoenen op te gebruiken en een prachtig geschenk tijdens de vakantie te hebben? Mijn pompoenboter is heerlijk op koekjes of zelfgebakken brood en maakt ook een verleidelijke vulling voor miniatuur taartschelpen. - Wanda Richardson, Somers, Montana

Ingrediënten

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een Nederlandse oven.
Breng aan de kook.
Verminder hitte; Laat sudderen, onbedekt, tot het mengsel een dikke, smeerbare consistentie heeft, 1 tot 1,5 uur.
Koel tot kamertemperatuur.
Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 weken..