Pompoenpinda kerrie sudderen saus

Name: pompoenpinda kerrie sudderen saus
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie (of een andere lichte olie); 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels gemberroop, fijngehakt; 1 theelepel rode pepervlokken; Een kop met een inhoud van 60 ml die pindakaas bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat; 1 (425 gram) kan pompoen koken; 2 eetlepels currypasta (zoals Patak's); 4 lente-uitjes, dun gesneden om te garneren

Een heerlijke saus sudderen die kan worden gebruikt voor kip, zeevruchten, groenten en noedels. Afkomstig van een recept van Rachel Ray.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan (groot genoeg om eventueel de saus te laten sudderen en het ingrediënt dat je gaat sudderen), verwarm de olie op een middelhoog vuur. Voeg knoflook, gember en rode pepervlokken toe en kook 2 minuten tot het geurig is. KNOFLOOK.
Voeg de pindakaas toe en roer om te combineren. Voeg de sojasaus, pompoen en currypasta toe. Roer om grondig te combineren.
Zodra de saus bij elkaar komt, zet het vuur laag.
Als u vlees in de sudmer saus kookt, voeg dan ongeveer 400 gram vlees toe, in hapklare stukken gesneden. Als u groenten kookt, moet u warme groenten hebben voordat u ze combineert met de saus (zoals door stomen of magnetronen). Als u gebruik noedels, bak de noedels in een aparte pan en voeg dan de saus toe.
Bestrooi met lente-uitjes en serveer.